Descripción
La pasta kataifi es una masa tradicional de la cocina mediterránea y del Medio Oriente, elaborada con finísimos hilos de masa de trigo. Su textura ligera y crujiente, una vez horneada o frita, la convierte en un ingrediente versátil y sorprendente para preparaciones tanto dulces como saladas.
Sabor y textura:
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De sabor neutro y suave, lo que la hace perfecta para absorber y realzar los sabores de los ingredientes con los que se combina.
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Al cocinarse, desarrolla una textura delicada y crujiente por fuera, con un interior suave y ligero.
Usos en la cocina:
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En repostería, es protagonista de postres tradicionales como el Kataifirelleno de frutos secos y bañado en almíbar. También para elaborar la tableta viral estilo Dubai, con crema de pistacho y chocolate.
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En platos salados, se utiliza para envolver mariscos, quesos o carnes, logrando presentaciones elegantes y texturas contrastantes.
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Como decoración crocante para platos gourmet.
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Para crear nidos o bases crujientes en canapés y entradas.
*Envasado por CASA PERRIS BCN SL.
Ingredientes:Harina de trigo, agua, sal y aceite vegetal (girasol o maíz). Producto tostado en horno sin aceite adicional.
Alérgenos: Contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de sésamo, frutos secos, huevo, leche y soja, dependiendo de las condiciones del lugar de elaboración.
Valores nutricionales por 100 g de producto:Valor energético: 410 kcal
Grasas totales: 7,5 g
– de las cuales saturadas: 1,2 g
Hidratos de carbono: 75,0 g
– de los cuales azúcares: 2,0 g
Fibra alimentaria: 2,5 g
Proteínas: 10,0 g
Sal: 0,5 g
Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y fuentes de humedad. Una vez abierto, guardar en envase hermético.
Turquía
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