Descripción
Lentejas dupuy ecológicas. Llamadas así por su denominación de origen de la zona francesa que recibe el mismo nombre (Du Puy), son ricas en proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro, potasio y selenio y en vitaminas del grupo B.
Ingredientes
Lentejas Dupuy*.*De argicultura ecológica.
Info. Nutricional
Conservación y Utilización
Conservar a temperatura ambiente,en un lugar fresco y seco protegido dela luz.
Operador
Beneficios
Las lentejas de Dupuy son ricas en proteínas de origen vegetal. En cuanto a vitaminas, destacan por la tiamina, niacina, folatos y B6, que contribuyen al metabolismo energético y al normal funcionamiento del sistema nervioso. También es interesante su contenido en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
¿Por qué es ecológico?
Cultivo sin pesticidas o fertilizantes químicos que no sean permitidos en agricultura ecológica. Producto cuidadoso con el medio ambiente.
En la cocina
Lava la legumbre y déjala a remojo durante la noche. Al día siguiente cuece con 3 medidas de agua por 1 de lentejas durante 1-2 horas.
Valoraciones
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