Descripción
Perfecta para sazonar salsas, guisos y sopas, la albahaca hoja deshidratadaes un ingrediente clave en la cocina mediterránea, especialmente en recetas como salsas para pasta, pizzas y platos con tomate. También se usa en marinados para carnes, pescados y verduras, aportando un toque herbal y fresco. Una curiosidad es que, al ser deshidratada, su sabor se intensifica, por lo que se recomienda usarla en menor cantidad que la albahaca fresca. Para potenciar su aroma, es ideal triturarla ligeramente entre los dedos antes de añadirla a la preparación.
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