Descripción
El shoyu mild de Terrasana es una salsa de soja de procedencia ecológica elaborada a base de soja y trigo fermentados, de sabor suave y sin azúcares añadidos. Es ideal como sustituto de la sal, como salsa para sushi o como base de salsas y aderezos.
Ingredientes
Agua, habas de soja*, trigo*, sal marina, fermento koji.
Info. Nutricional
Conservación y Utilización
Conservar en un lugar fresco y seco.
Operador
Beneficios
Producto rico en proteínas, sin grasas y sin azúcares. El shoyu se diferencia del tamari por ser una salsa de soja obtenida a base de soja y trigo fermentados y un sabor suave, mientras que el tamari únicamente contiene soja y es de sabor intenso.
¿Por qué es ecológico?
Producto elaborado con un mínimo de un 95% de ingredientes de procedencia ecológica; libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química y de transgénicos u OMG (Organismos Modificados Genéticamente) y con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos.
En la cocina
El shoyu es una salsa que no aguanta bien las temperaturas, por lo que se recomienda añadir al final del proceso de elaboración. Es ideal para encurtidos, al wok, con arroz o fideos, con sushi, sashimi o verduras al vapor, etc. Delicioso al combinarlo con mirin, jengibre o daikon rallado.
Valoraciones
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