Descripción
Estas irresistibles magdalenas integrales artesanas tienen un sabor suave y ligeramente dulce con notas profundas procedentes de la harina integral, el azúcar de caña y el suave amargor del cacao que equilibra el dulzor y complementa la rusticidad de la harina integral.
Su textura es esponjosa pero densa y algo rústica en comparación con las masas hechas con harina refinada.
Destaca el aroma cálido y tentador del cacao y notas sutiles de harina tostada y aceite de oliva del Bajo Aragón, de variedad empeltre, fresco, suave y de baja acidez.
El Trigo Aragón 03es una variedad antigua de trigo de gran sabor y alto valor nutricional, por su contenido en fibra, minerales y proteína. La harina integral conserva el germen y el salvado, lo que le otorga un sabor más profundo y una textura más densa.
Este trigo rústico, bien adaptado a las condiciones climáticas y del suelo de la región, se ha cultivado en Los Monegros ymolido en piedra para conservar las características organolépticas y nutricionales. La molienda en piedra conserva más nutrientes, ya que el proceso es más lento y la temperatura se mantiene baja. Esto preserva el germen y el salvado del grano, resultando en una harina más rica en fibra, vitaminas y minerales, con una textura más rústica y un sabor más profundo. Los molinos modernos son más eficientes pero generan más calor, destruyendo algunos nutrientes y parte del sabor.
Estas magdalenas no llevan sal y su únicos aditivos son Bicarbonato Sódico y el Ácido Cítrico. La carbonatación libera burbujas de gas durante la cocción y hace la masa más ligera y esponjosa que da a las magdalenas con una textura más aireada y suave.
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Te recomiendo disfrutar estas magdalenas con una bebida caliente como té o café, o con un vaso de leche.
Combínalas con un yogur y frutas frescas para crear un desayuno equilibrado que te aporte energía y fibra.
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Estas magdalenas integrales aportan múltiples beneficios para la salud gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales.
Están hechas con harina integral y no contiene sal ni aditivos artificiales.
Modera su consumo debido a su contenido en azúcares y grasas, y disfruta estas magdalenas como parte de una dieta equilibrada.
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