Descripción
Las alubias blancas secas sonlegumbres pequeñas, de forma ovalada y de color blanco, con un sabor suave y una textura mantecosa cuando se cocinan.
Como están secas, son duras y necesitan tiempo para ablandarseantes de cocinarse adecuadamente.
Son muy valoradas por su alto contenido en proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesioy otros nutrientes esenciales. Son una opción ideal en dietas vegetarianas y veganas por su aporte nutricional equilibrado.
Leer más
Con estas alubias puedes prepara todo tipo de recetas:sopas, purés y guisos, ensaladas frescas de verano y guarniciones deliciosas.
Es fundamentalremojarlas durante al menos 8 horasy enjuagarlas antes de hervirlas.
El remojo previo ayuda a ablandarlas, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción y garantiza una textura más tierna y uniforme.
También puede ayudar a eliminar parte de las toxinas y los inhibidores enzimáticos presentes en las alubias. Estas sustancias pueden dificultar la digestión y la absorción de nutrientes.
Leer más
En términos nutricionales, las alubias blancas son una fuente excelente de proteínasvegetales,por eso te recomendamos introducirle en dietas vegetarianas y veganas.
Son ricas en fibra, lo que favorece la salud digestiva, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol, y proporciona una sensación de saciedad que contribuye al control del peso.
Además, contienen minerales esenciales como hierro, magnesio, folato y potasio, que son vitales para la salud cardiovascular, la función nerviosa y muscular y la producción de glóbulos rojos.
Además, son naturalmentebajas en grasas saturadas.
Leer más
Valoraciones
No hay valoraciones aún.