Descripción
Esta Harina de Trigo Aragón 03 Integral, con un 80% de extracción, mantiene la esencia más pura de la harina de trigo. Su impresionante contenido de proteínas, que oscila entre el 14% y el 16%, te permitirá crear productos excepcionales de panadería y repostería. Además, esta variedad de trigo posee un aroma intensamente cautivador que dará un toque distintivo a tus creaciones culinarias.
Con su versión integral de grano completo, obtendrás sabor auténtico sabor con el inconfundible aroma característico de este trigo, y unalto contenido en fibra y proteínas.
El Trigo Aragón 03tiene sus raíces en tierras aragonesas, con una historiaque se remonta décadas atrás. Desarrollado por primera vez en el Centro Regional de Investigaciones y Desarrollo Agrario, CRIDA 03, en Ejea de los Caballeros (Cinco Villas) en la década de 1960, esta variedad ha sido rescatada y preservada en el siglo XXI por la familia Marcén en Leciñena (Monegros). Desde entonces, ha deleitado a los expertos en masas, llevando a sus obradores la tradición y el sabor que ahora ponemos también en tu cocina.
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Con una fuerza media de W70, el Trigo Aragón 03 es la elección ideal para la elaboración derepostería creativa de calidad, así como para la preparación de masas y panesaromáticos y macerados, que evocan los sabores tradicionales de nuestros antepasados. Tus recetas evocarán autenticidad y se destacarán por una calidad que solo una variedad tan genuina y especial puede proporcionar.
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La harina integral de trigo Aragón 03es beneficiosa para la salud por su alto contenido en fibra, lo que favorece la salud digestiva y regula el tránsito intestinal. Su elevado nivel de proteínas(14-16%) contribuye al mantenimiento y crecimiento muscular. Además, al ser una harina integral, conserva vitaminas del complejo B y mineralesesenciales como el hierro y el magnesio, que fortalecen el sistema nervioso, inmunológico y óseo.
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