Descripción
Pequeños trocitos de color rojo-vino de frambuesa liofilizada de tamaño aprox 1 cm.
La liofilización es una técnica usada desde hace mucho tiempo para conservar los alimentos perecederos con el máximo sabor y aroma.
Para conseguir 1 kg de frambuesa liofilizada se necesitan 10 kg de frambuesa fresca
Los frutos rojos liofilizados son un pequeño tesoro, lleno de sabor. Es un producto que gracias a la liofilización, pesa muy poco y se mantiene intacto. Al ser liofilizados, los frutos rojos quedan crujientes y mantienen su color y nutrientes, así como el sabor, que es puro y intenso.
Notar el crujiente en la boca genera placer. Y éste, es un placer que además de crujiente es saludable. La fruta liofilizada no lleva conservantes ni se altera
Se puede consumir en granolas, yogures o para repostería: bombonería y chocolate
Origen: Bosnia/Serbia/Polonia
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