Descripción
La almendra Marcona es una variedad reconocida por su excelente sabor y calidad.
De color beige claro, forma redondeada y ligeramente ovalada, son muy apreciadas en la cocina y la repostería por su sabordulce y mantecoso.
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Las almendras Marcona crudas son versátiles en la cocinay se pueden consumir como aperitivo saludable, agregar a ensaladas, platos de arroz o pasta, triturar para hacer harina de almendra o usar en la elaboración de postres como pasteles, galletas o tartas.
Pelar almendras crudas con pielpuede ser un proceso sencillo si sigues estos pasos:
- Escaldado: Hierve agua en una olla y sumerge las almendras crudas en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos. Esto ayudará a aflojar la piel y facilitará el pelado.
- Enfriamiento rápido: Después de escaldarlas, escurre las almendras y enjuágalas con agua fría o sumérgelas en un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso de cocción.
- Secado: Una vez que las almendras estén frías, sécalas bien con una toalla de cocina o déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
- Pelado: Presiona suavemente cada almendra entre tus dedos y verás que la piel se separa fácilmente. Si algunas almendras aún tienen piel adherida, puedes pelarlas individualmente.
Una vez peladas, puedes utilizar las almendras inmediatamente en tus recetas o guardarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para su uso posterior.
Siguiendo estos pasos, podrás pelar las almendras crudas con piel de manera rápida y fácil, lo que te permitirá utilizarlas con comodidad en tus recetas de cocina.
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Son una excelente fuente degrasas saludables, proteínas, fibra, vitamina E, magnesio y calcio.
Contribuyen a la salud del corazón, la función cerebral y la salud ósea, entre otros beneficios.
ebido a su alto contenido de calorías, se deben consumir con moderación.
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