Descripción
El arroz basmati integral tiene un sabordelicado y ligeramente dulce, con un aromasuave y floral que recuerda al jazmín.
Su texturaes firme pero tierna, con granos largos y esbeltos que se separan fácilmente al cocinarse, dando como resultado un arroz suelto y ligero.
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Este tipo de arroz es una deliciosa opción como acompañamientoa tus platos de cocina oriental o clásicos.
Es ideal para preparar currys, pilafs, ensaladas de arroz y platos de inspiración asiática.
Su sabor suave y su capacidad para absorber sabores lo hacen versátil y adecuado para combinar con todo tipo de ingredientes y muchas especias.
Te recomendamos lavarlo con agua fría y ponerlo a cocer manteniendo esta proporción: 1 parte de arroz con 2-2,5 de agua.
Necesitarás cocerlo 5 minutos a fuego vivo, 40 minutos aproximadamente a fuego mínimoy después, darle 10 minutos de reposo.
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Es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminasdel grupo B y mineralescomo el magnesio y el fósforo.
Además, su bajo índice glucémicolo hace ideal para personas diabéticas.
Al ser integral, conserva todas las capas del grano, incluida la cáscara, lo que aumenta su contenido de fibra y nutrientes en comparación con el arroz blanco.
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