Descripción
El amaranto de El Granero es de procedencia ecológica. Este cereal, naturalmente sin gluten, es una excelente opción para aportar energía, saciedad y variedad a nuestra dieta. Ideal como guarnición, ensaladas, salteados de verduras, guisos, sopas, etc.
Info. Nutricional
Conservación y Utilización
Lavar previamente el grano y después, cocer con 2 medidas de aguapor 1de amaranto durante 7-10 minutos.Conservar a temperatura ambiente,en un lugar fresco y seco protegido dela luz
Operador
Beneficios
Producto energético y saciante, rico en hidratos de carbono complejos y en fibra, fuente de proteínas, minerales y vitaminas, principalmente del grupo B.
¿Por qué es ecológico?
Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.
En la cocina
Lavar el grano previamente. Después, hervir 2 partes de agua por 1 parte de amaranto durante 25 minutos a fuego medio. Ideal como guarnición, en ensaladas, salteados de verduras, guisos, sopas, etc.
Valoraciones
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